PRO_467

80 progettare 467 • gennaio / febbraio 2025 Le preoccupazioni legate al rilascio di sostanze tossiche negli alimenti e nell’ac- qua potabile hanno portato nel corso del tempo a una serie di restrizioni relative alla natura di molti materiali impiegati in ambito food and beverage. Fra que- sti troviamo l’ottone, che in passato è stato oggetto di attenzioni da parte de- gli organismi di sorveglianza a causa della presenza di piombo in alcune sue formulazioni standard. La lega di rame e zinco, che viene tradizionalmente impie- gata per lo stampaggio a caldo e la suc- cessiva lavorazione per asportazione di truciolo, è infatti la OT58 o CW614n, nella cui composizione è presente circa il 3% di piombo allo scopo di limitare l’usura dell’utensile nelle operazioni di fresatura e tornitura. Impiego classico della OT58 è proprio nella fabbricazione di valvole, rubinetti, raccorderia e altri accessori im- piegati nella gestione dell’acqua potabile e vari liquidi alimentari. Il problema principale è costituito dalla Elettrovalvole in tecnopolimero per gestire fluidi alimentari ODE, branddi CemeGroup, progettae realizzaelettrovalvole, bobineesistemi fluidici per ladistribuzione automatica di bevande e macchine del caffè, ha realizzato una serie di elettrovalvole in tecnopolimero grazie alla collaborazione con Lati. La partnership ha permesso prima un’attenta analisi delle possibili alternative al tradizionale utilizzo di ottone e quindi una serie di analisi FEMe test fino alla scelta finale STEFANO SORESINA MATERIALI